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Birria Toast

Ein köstliches und kreatives Gericht, das die Aromen des traditionellen mexikanischen Birria mit dem Komfort eines gegrillten Käses kombiniert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 3 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten für Birria Toast
  • 400 g Rindfleisch Schulter oder Brust
  • 2 EL Birria-Gewürzmischung Mischung aus Kreuzkümmel, Oregano und Paprika
  • 1 große Zwiebel Gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 4 Stück weiche Tortillas
  • 200 g geriebener Käse Cheddar oder Mozzarella
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter Zum Garnieren
  • Limettenschnitze Zum Servieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten bis glasig.
  3. Rindfleisch hinzufügen und anbraten bis es gebräunt ist. Gewürzmischung und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann köcheln lassen.
  4. Rindfleisch zerkleinern und Brühe aufbewahren. Tortillas in einer Pfanne toasten, mit Fleisch und Käse füllen.
  5. Toast in Stücke schneiden, mit Koriander garnieren und mit Limettenschnitzen servieren.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 25gSodium: 600mg

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