Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Eine köstliche Variante des klassischen Burgers mit saftigen Rinderpatties und süßen, goldbraun karamellisierten Zwiebeln.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 45

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Calories: 600

500 g Rinderhackfleisch Hochwertiges Rinderhackfleisch mit etwa 20% Fettanteil.
4 Stück Burger-Brötchen Frische Brötchen, klassisch oder Vollkorn.
2 Stück große Zwiebeln In Ringe geschnitten, gelbe oder rote Zwiebeln.
2 EL Butter Für den Geschmack und das Karamellisieren.
1 EL Olivenöl Verhindert das Verbrennen der Butter.
100 g Cheddar-Käse In Scheiben geschnitten.
1 TL Zucker Beschleunigt den Karamellisierungsprozess.
1 TL Balsamico-Essig Fügt eine angenehme Säure hinzu.
nach Geschmack Salz und Pfeffer Für den Geschmack.
nach Geschmack Frischer Rucola oder Salatblätter Für Frische und einen knackigen Biss.
nach Geschmack Senf und Ketchup Zum Verfeinern des Burgers.

Zwiebeln in Ringe schneiden und die anderen Zutaten abmessen.
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 10 Minuten anbraten.
Zucker und Balsamico-Essig hinzufügen, weitere 5 Minuten braten bis sie goldbraun sind.
Burger-Patties aus dem gewürzten Rinderhackfleisch formen und in einer heißen Pfanne 3-4 Minuten pro Seite braten.
In den letzten 2 Minuten Cheddar-Scheiben auf die Patties legen, damit sie schmelzen.
Burger zusammenstellen: Brötchen mit Senf und Ketchup bestreichen, Patty mit Käse, karamellisierten Zwiebeln und Rucola belegen.

Calories: 600kcalProtein: 30gSodium: 800mg

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