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Butter Hähnchen

Butter Hähnchen, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein beliebtes indisches Gericht aus zartem Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Indisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In Würfel geschnitten
  • 200 g Joghurt (natur) Für die Marinade
  • 2 EL Zitronensaft Für eine frische Note
  • 3 EL Butter Für den charakteristischen Geschmack
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) Gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten Aus der Dose
  • 200 ml Sahne Für die cremige Textur
  • 2 TL Garam Masala Für die charakteristische Note
  • 1 TL Kreuzkümmel Für einen warmen Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Für Farbe und Süße
  • 1 TL Kurkuma Für die goldene Farbe
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frischer Koriander Zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Marinieren Sie das Hähnchen mit Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Garam Masala für mindestens 30 Minuten.
  2. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, bis sie glasig ist (ca. 5 Minuten).
  3. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie für 1-2 Minuten.
  4. Braten Sie das marinierte Hähnchen an, bis es goldbraun ist (ca. 7-10 Minuten).
  5. Fügen Sie die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma und das restliche Garam Masala hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce 10 Minuten köcheln, dann die Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 30gSodium: 600mg

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