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Geräucherte Wurst mit Reis

Ein schnelles und schmackhaftes Gericht mit geräucherter Wurst, Reis und frischem Gemüse.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 400 g geräucherte Wurst z.B. Debreziner oder Landjäger
  • 300 g Reis Langkornreis
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 2 Karotten in Scheiben geschnitten
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Wurst in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Paprika würfeln und Karotten in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Wurstscheiben anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten). Wurst herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf dünsten, bis sie glasig sind. Paprika und Karotten hinzufügen und einige Minuten anbraten.
  4. Reis hinzufügen und kurz mitrösten, bis er leicht glasig ist. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, würzen und Wurst wieder hinzufügen.
  5. Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und abdecken. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 500kcalProtein: 20gSodium: 800mg

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