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Hähnchen mit Preiselbeer-Balsamico-Glasur

Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchenfleisch und einer süß-sauren Glasur aus Preiselbeeren und Balsamico-Essig.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets Frisch oder gefroren
  • 200 g Preiselbeeren Frisch oder aus dem Glas
  • 100 ml Balsamico-Essig Hochwertig
  • 2 EL Honig Für die Süße
  • 2 EL Olivenöl Für die Bräunung
  • 1 TL Senf Für die Schärfe
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) Für das Aroma
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken
  • nach Bedarf Frische Thymianzweige Zur Dekoration

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Preiselbeeren waschen.
  2. Hähnchen marinieren: Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel geben, Marinade hinzufügen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Glasur zubereiten: Marinade in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Hähnchen braten: Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten pro Seite braten.
  5. Hähnchen glasieren: Hähnchen aus der Pfanne nehmen, Glasur darüber gießen und 2-3 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

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