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Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße

Ein köstliches Gericht aus zarten Kartoffeln in einer reichhaltigen, aromatischen Knoblauchsoße.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße
  • 800 g festkochende Kartoffeln Wählen Sie Kartoffeln, die beim Kochen ihre Form behalten.
  • 4 Stück Knoblauchzehen Frischer Knoblauch, fein gehackt.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz.
  • 100 ml Gemüsebrühe Bringt zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Knoblauchs.
  • 1 TL Zitronensaft Bringt Frische in die Soße.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack frische Petersilie Gehackte Petersilie als Garnitur.

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

  1. Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten. Sahne und Gemüsebrühe einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
  3. Gekochte Kartoffeln in die Soße geben und vorsichtig umrühren, damit sie gleichmäßig überzogen sind. Bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen.
  4. Servieren Sie die Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße mit frischer Petersilie garniert.

Nährwerte

Calories: 350kcalProtein: 7gSodium: 700mg

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