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Kürbis-Hähnchen-Pfanne

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
  • 1 Stück große Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück rote Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Kürbis, Zwiebel, Paprika und Knoblauch schneiden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets goldbraun anbraten (5-7 Minuten).
  3. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  4. Kürbiswürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  5. Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen, gut umrühren und Gemüsebrühe angießen.
  6. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 32gSodium: 650mg

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