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Kürbis-Hähnchen-Pfanne

Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen von zartem Hähnchenfleisch und süßem Kürbis vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)
  • 1 Stück große Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück rote Paprika
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Kürbis waschen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Paprika in feine Stücke schneiden, Knoblauch hacken.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten (5-7 Minuten). Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
  3. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in derselben Pfanne anbraten (3 Minuten), dann Kürbiswürfel hinzufügen und gut umrühren.
  4. Paprikapulver und Kreuzkümmel über das Gemüse streuen, gut umrühren und Gemüsebrühe hinzufügen.
  5. Mischung zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 32gSodium: 650mg

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