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Rosenkohl mit Frischkäse-Senfsauce

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht aus zarten Rosenkohlröschen und einer cremigen, würzigen Frischkäse-Senfsauce.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
  • 2-3 Esslöffel Senf (je nach Geschmack, Dijon-Senf eignet sich gut)
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt oder gepresst)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Spritzer Zitronensaft (optional, für zusätzliche Frische)
  • Frische Kräuter (wie Petersilie oder Schnittlauch, zur Garnierung)

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen und die unteren Enden ab schneiden. Den Rosenkohl gründlich abspülen und halbieren.
  2. Frischkäse und Senf in einer Schüssel gut vermischen. Olivenöl nach und nach hinzufügen und glatt rühren. Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Rosenkohl hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten. Hitze reduzieren und die Frischkäse-Senfsauce hinzufügen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  4. Den Rosenkohl auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 8gSodium: 400mg

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