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Schwedische Blaubeerschnecken

Ein köstliches Gebäck mit frischen Blaubeeren und zartem Hefeteig, perfekt für besondere Anlässe.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Schwedisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teig
  • 500 g Mehl Hochwertiges Mehl für die richtige Konsistenz.
  • 75 g Zucker Süßt den Teig und die Füllung.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Sorgt dafür, dass der Teig aufgeht.
  • 250 ml Milch Leicht erwärmt zur Aktivierung der Hefe.
  • 75 g Butter (geschmolzen) Verleiht dem Teig einen reichen Geschmack.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
Füllung
  • 300 g frische Blaubeeren Das Herzstück der Füllung.
  • 1 TL Zimt Gibt der Füllung eine aromatische Note.
  • 50 g Butter (weich, für die Füllung) Sorgt für eine cremige Füllung.
  • Puderzucker (zum Bestäuben) Für eine süße Optik.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Nudelholz

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. Milch leicht erwärmen, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen. Gut vermischen und Mehlmischung einarbeiten. Teig kneten und 1 Stunde gehen lassen.
  2. Füllung zubereiten: Weiche Butter mit Zimt und Zucker vermengen, Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  3. Schnecken formen: Teig ausrollen, mit Zimtbutter bestreichen, Blaubeeren verteilen, aufrollen und in Stücke schneiden. 30 Minuten gehen lassen.
  4. Backen: Ofen auf 180 °C vorheizen, Schnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Calories: 300kcalProtein: 7gSodium: 225mg

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