Go Back
–+ servings

Smash-Burger mit Baconnaise

Ein köstlicher Smash-Burger mit knusprigem Speck und cremiger Baconnaise.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Amerikanisch
Calories: 750
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch Frisches Rinderhackfleisch für die Patties.
  • 4 Stück Burgerbrötchen Weiche Brötchen, die leicht geröstet werden können.
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse Für eine cremige Ergänzung.
  • 1 Stück Zwiebel In Ringe geschnitten.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Würze.
Zusätzliche Zutaten für die Baconnaise
  • 100 g Speck In Würfeln, knusprig gebraten.
  • 2 EL Mayonnaise Basis der Baconnaise.
  • 1 EL Senf Für eine leichte Schärfe.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce Für umami-reiche Note.

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Speck in Würfel schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden und Burgerbrötchen bereitstellen.
  2. Baconnaise zubereiten: Speck knusprig braten, dann mit Mayonnaise, Senf und Worcestershire-Sauce vermengen.
  3. Burger-Patties formen: Rinderhackfleisch in vier Portionen teilen und zu lockeren Bällchen formen.
  4. Patties smashen: Bällchen in heißer Pfanne flachdrücken und 3 bis 4 Minuten braten.
  5. Burger zusammenstellen: Käse auf die Patties legen, schmelzen lassen und mit Baconnaise, Zwiebeln und Brötchen servieren.

Nährwerte

Calories: 750kcalProtein: 42gSodium: 900mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!