Go Back
–+ servings

Spanische Meeresfrüchte-Paella mit Chorizo und Garnelen

Ein Fest für die Sinne mit zartem Reis, würziger Chorizo und saftigen Garnelen.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Spanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Reis Am besten Paella-Reis oder Arborio
  • 200 g Chorizo In Scheiben geschnitten
  • 300 g Garnelen Geschält und entdarmt
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 rote Paprika In Würfel geschnitten
  • 150 g grüne Erbsen Frisch oder gefroren
  • 800 ml Fisch- oder Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß
  • 1 Prise Safran Optional
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren
  • Zitronenspalten Zum Servieren

Kochutensilien

  • Paellapfanne oder tiefe Pfanne

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Chorizo in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Paprika würfeln.
  2. Chorizo in Olivenöl anbraten, bis sie leicht knusprig ist (ca. 5).
  3. Garnelen in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie rosa sind (ca. 2-3).
  4. Reis hinzufügen und 2 Minuten anrösten.
  5. Brühe und Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen und Hitze reduzieren.
  6. Paella abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
  7. Garnelen und Chorizo gleichmäßig verteilen, 5 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 25gSodium: 800mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!