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Zartes Rinderfilet mit Balsamico-Sahnesauce

Ein köstliches Gericht, das zartes Rinderfilet mit einer aromatischen Balsamico-Sahnesauce kombiniert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Rinderfilet
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zur Garnierung

Kochutensilien

  • Pfanne

Method
 

  1. Rinderfilet 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne 2 Minuten anbraten, dann Balsamico-Essig hinzufügen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  4. Sahne hinzufügen und 3-4 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Rinderfilet in die Sauce legen und 2-3 Minuten ziehen lassen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalProtein: 40gSodium: 600mg

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